ข่าวเด่น ข่าวดัง เพื่อชาวมหาสารคาม
ค้นหาอะไรก็เจอ ไม่เชื่อลองเลย ตอนนี้!
"แอปเปิล" รุกต่อ!! จี้ศาล สั่งแบนโทรศัพท์ "ซัมซุง" โอ้ว!! จอดเรือยอชต์ดูลอนดอนเกมส์อย่างอภิมหาเศรษฐี... มีใครบ้าง?
ทำไม “ถั่วเน่า” ถึงอร่อยเหาะ?

ภาพ © library.cmu.ac.th
ใครยังไม่เคยลิ้มชิมรส...ถั่วเน่าก็ต้องหามาลอง เพราะลองมาแล้วอร่อยจริงๆ มาทำความรู้จักถั่วเน่ากันเถอะว่าทำไมถึงอร่อยขนาดนี้ ถั่วเน่า ที่เป็นเครื่องปรุงของเมนูภาคเหนือ เป็นของเน่าอย่างแท้จริง เพราะถั่วเน่านั้นมีกระบวนการทำที่เริ่มจากการต้มถั่วเหลืองด้วยความร้อนสูงเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ออกไปเกือบทุกชนิด แต่ชนิดที่เราต้องการและยังเหลืออยู่คือ แบคทีเรียบาซิลลัส ซับทีลิส (Bacillus Subtilis) ที่จะสร้างเอ็นไซม์ออกมาย่อยโปรตีนในถั่วเหลืองให้กลายเป็นถั่วเน่า รอให้ถั่วเหลืองเปื่อยแล้วต้องรีบนำไปหมักไว้ในกระบุงแล้วปิดด้วยใบไม้ทันที อดใจรอสัก 3 วัน ถั่วเน่าจะมีเมือกหนืดๆ กลิ่นฉุนๆ ซึ่งก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้เลย...น้ำลายไหลนะนี่
(ที่มา Manager.co.th)

The must-read Hot News (ต้องอ่านให้ได้)

แฟนคลับเฮ อาการล่าสุด "ซี" ดีขึ้น พูดรู้เรื่อง
นักร้องสาวมาดเท่ "ซี-มัฑณาวี" หลังประสบอุบัติเหตุรถกระบะพุ่งเข้าชนขณะเ...
สื่อฮ่องกงแฉ..."เหลิม-เยาวเรศ-บรรณพจน์" โผล่ร่วมงานปาร์ตี้หรู "แม้ว" ที่ต่างประเทศ
สื่อเมืองฮ่องกงเผยภาพแฉ "เหลิม-เยาวเรศ-บรรณพจน์" โผล่มาร่วมแจมงานปาร์ต...
โจ๋เหี้ยม! ซัดอาก้าถล่มดับทันที 5 ศพ คาร้านกินตับ
สระบุรีโหด ควงปืนอาก้ายิงถล่มคู่อริเสียชีวิตทันที 5 ศพ บาดเจ็บอีก 1 คา...
คุณอาจสนใจ Hot News นี้

รายการ Hot ทั้งหมด →
ค้นหาอะไรก็เจอ

©2011-2018 sarakham4you.com . All right reserved.
หน้าแรก | Webboard | นานา สาระข่าว Hot | รวมเว็บไซต์ยอดฮิต | ประกาศซื้อ-ขาย